未來廚衛(wèi)企業(yè)如何乘勢而動?這場峰會，大咖們給出了各自研判方向

　　恰是在這一背景下，主題為“縱觀十機(jī) 乘勢而動”的2021年第三屆中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會于10月9日在滬盛大開啟，來自全國的廚衛(wèi)行業(yè)頭部品牌、資深專家、權(quán)威媒體齊聚一堂，共同探尋中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)未來創(chuàng)新與發(fā)展方向，共同奏響廚衛(wèi)行業(yè)年度最強(qiáng)音。

　　下面，就讓《集成廚房說》略作盤點(diǎn)，為您梳理一下與會大佬們是如何研判廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)未來，又如何乘勢而動的。

　　一、關(guān)于市場趨勢和創(chuàng)新發(fā)展，他們都這么說：

　　此次峰會，由中國五金制品協(xié)會指導(dǎo)，奧維云網(wǎng)(AVC)主辦，天貓、紅星美凱龍和優(yōu)居聯(lián)合主辦，還由方太、老板、卡薩帝、三翼鳥、恒潔特別協(xié)辦，并且吸引到了美的、A.O.史密斯、能率、林內(nèi)、萬和、億田、森歌、四季沐歌、帥康、創(chuàng)維、九陽、好太太、板川、藍(lán)炬星、潮邦、科大、未來人等廚衛(wèi)行業(yè)的代表品牌積極參與。

　　因此在緊湊的會議流程下，嘉賓們的發(fā)言都凝練了一年來積聚而成的對于行業(yè)及企業(yè)的觀點(diǎn)。

　　中國五金制品協(xié)會理事長張東立：市場新格局，需把握兩大要點(diǎn)

　　消費(fèi)低迷下也有消費(fèi)升級，成本上升下也有利潤改善，渠道去中心化也有渠道的融合，2021年作為十四五的開局之年，關(guān)鍵意義在于廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)形成了明確的共識、決心、方向。

　　第一，消費(fèi)升級未來一定是廚衛(wèi)市場不變的主旋律，第二，科技創(chuàng)新是企業(yè)成長最堅(jiān)實(shí)的保障。存量需求在提升，高端需求也在提升，我們?nèi)绾慰梢愿玫厥巩a(chǎn)品滿足新階段形勢下的消費(fèi)需求。答案是：就是要持續(xù)投入到創(chuàng)新和科技研發(fā)中來。同時，堅(jiān)持良性競爭，堅(jiān)持競合理念。

　　奧維云網(wǎng)(AVC)董事長文建平：數(shù)據(jù)成為新要素，謀求更有質(zhì)量的增長

　　國內(nèi)很多產(chǎn)業(yè)細(xì)分的布局，其實(shí)都從原來靠數(shù)量、規(guī)模的增長進(jìn)入質(zhì)量的增長，家電行業(yè)也一樣，到了新的瓶頸期。

　　因此，一方面要把產(chǎn)品做好，把服務(wù)做好，萬變不離其宗。另一方面，從原來講資本、人才、產(chǎn)品、技術(shù)，到現(xiàn)在增加了數(shù)據(jù)這一重要要素。最終其實(shí)是解決用戶效率問題，這中間的核心問題就是如何把數(shù)據(jù)用活、用好。

　　在這一過程中，奧維云網(wǎng)也在轉(zhuǎn)型，不僅僅做數(shù)據(jù)可視化，而是從過往統(tǒng)計(jì)結(jié)果向真正挖掘數(shù)據(jù)，向給行業(yè)提供解決方案，進(jìn)行系統(tǒng)能力的升級，同時拓展全球市場，開啟奧維國際化元年。

　　方太集團(tuán)副總裁陳浩：科技之上的新思考——提出“創(chuàng)新科技觀”

　　我們首次提出了“創(chuàng)新科技觀”，定義了三個方向：一是創(chuàng)新以仁愛為體，堅(jiān)持仁愛為疆，讓科技服務(wù)于人;二是堅(jiān)持有度創(chuàng)新，讓科技理性生長;三是創(chuàng)新以幸福為本，堅(jiān)持以終為始，讓科技凝聚幸福。這是我們一直遵循創(chuàng)新原則。

　　從油煙機(jī)到水槽洗碗機(jī)到集成烹飪中心再到為解決中國廚房重油污痛點(diǎn)而誕生全新一代高能氣泡洗技術(shù)，方太的思考是——必須遵循廚房集成化、健康化、高端化、智能化的方向，站在創(chuàng)新科技的角度上去做研發(fā)。

　　老板電器副總裁何亞東：引領(lǐng)烹飪變革，共建數(shù)字化烹飪新生態(tài)

　　講廚房、衛(wèi)浴，廚房電器似乎離消費(fèi)者用戶遠(yuǎn)了一點(diǎn)，離用戶近一點(diǎn)就是烹飪，很榮幸我們把企業(yè)的使命和愿景全部壓在烹飪上，聚焦烹飪。

　　我認(rèn)為烹飪?nèi)齻€階段，第一個階段是烹飪環(huán)境的改善;第二個階段是助力烹飪，比如說明火烹飪變成電烹飪。第三個是激發(fā)烹飪，以數(shù)字化烹飪引領(lǐng)變革。老板推出基于AI中式烹飪曲線的5000道智能菜譜，將數(shù)字化烹飪生態(tài)視作為一項(xiàng)利他利己利眾生的宏偉工程。

　　恒潔集團(tuán)首席執(zhí)行官CEO丁威：廚衛(wèi)相融共生，以科技打造差異化新國貨

　　廚衛(wèi)應(yīng)該是平衡的，一半廚房一半衛(wèi)生間，作為衛(wèi)浴行業(yè)的唯一代表?？瓷先ルm然廚電企業(yè)參會眾多好像和衛(wèi)浴關(guān)聯(lián)不大，實(shí)際上在終端，在銷售的賣場我們的導(dǎo)購，我們的店長相互帶單是司空見慣。

　　恒潔衛(wèi)浴聚焦在衛(wèi)生間空間全套解決方案，而且爭取做到差異化。比如水凈技術(shù)、防水防潮技術(shù)、阻垢技術(shù)等恒潔原創(chuàng)技術(shù)。通過技術(shù)廣泛運(yùn)用為消費(fèi)者提供差異化的價值選擇。

　　海爾智家副總裁、海爾智家廚電產(chǎn)業(yè)總經(jīng)理吳勇：廚房要做到可升級

　　三翼鳥作為互聯(lián)網(wǎng)場景品牌，目的是要為用戶定制可升級的廚房。三個關(guān)鍵詞，第一個是廚房，真正的空間的廚房;第二是可升級的廚房，物聯(lián)網(wǎng)時代，廚房一定是在線的。像手機(jī)、特斯拉汽車一樣可以升級。第三是為用戶定制，讓每家的廚房和廚電都不一樣。

　　如今我們的廚房要么是精裝修自帶的成本導(dǎo)向，要么是裝修公司提供的沒有關(guān)照用戶核心需求，要么是櫥柜商主導(dǎo)的廚房偏收納。共性是廚電企業(yè)沒有主導(dǎo)權(quán)，所以三翼鳥構(gòu)建“全產(chǎn)品”、“1+N”、“平臺”三大能力。企業(yè)如果想要廚電行業(yè)真正做大，還要在用戶需求變化的背景下進(jìn)行更多的創(chuàng)新的探索。

　　天貓廚熱行業(yè)負(fù)責(zé)人鑫錦：新電商時代，用戶流量應(yīng)該如何激發(fā)?重視私域!

　　挖掘新消費(fèi)需求、不斷提高客戶滿意度、私域搭建、個性化差異化是運(yùn)營重點(diǎn)。未來天貓將致力于廚熱行業(yè)的品牌化、套系化、換裝換新、智能物聯(lián)、年輕人群、新場域等工作。

　　兩個獲取流量，構(gòu)建私域的心得：第一，短視頻和訂閱。如果缺流量，就要把視頻做好。歷史數(shù)據(jù)看，短視頻可以帶來巨大的流量，如果轉(zhuǎn)化不好，就要把訂閱做好。因?yàn)橛嗛喌霓D(zhuǎn)化率是最高的。第二是會員制。通過付費(fèi)會員等方式，鎖定精準(zhǔn)客戶。

　　巨量引擎住小幫華東營銷負(fù)責(zé)人李琦：廚衛(wèi)企業(yè)乘勢而動，要關(guān)注幾個消費(fèi)趨勢

　　客群年輕化趨勢明顯，85-90后已成為主流，高品質(zhì)需求帶來審美觀念的升級，智能化需求下智能家居的接受度不斷增高，套系化購買成趨勢。

　　在消費(fèi)決策上，消費(fèi)者比以往更依賴線上、重視知識以及決策前置，關(guān)注點(diǎn)也聚焦于廚衛(wèi)空間、設(shè)計(jì)方案、裝修預(yù)算幾方面，現(xiàn)階段品牌提供的內(nèi)容與用戶需求之間仍有差距。在種種趨勢之下，這些變化更是機(jī)遇。

　　億田智能董事長孫偉勇：發(fā)揚(yáng)集成灶技術(shù)優(yōu)勢，以科技智造“無人廚房”

　　無論是側(cè)吸下排創(chuàng)新技術(shù)率先使用還是下置電機(jī)專利技術(shù)發(fā)明，億田智能都以集成灶企業(yè)的身份在堅(jiān)持創(chuàng)新投入，堅(jiān)持為集成灶行業(yè)發(fā)聲。

　　今年經(jīng)過渠道的變革，人才的招聘，力度的加大，億田從產(chǎn)品提升到品牌提升到渠道提升，到管理提升，今年取得了比較好的效果。現(xiàn)如今億田遵循廚房集成化、健康化、高端化、智能化的方向，致力實(shí)現(xiàn)中國家庭健康廚房全新場景。創(chuàng)新才能獲得發(fā)展，才是永恒的主題。

　　帥康電氣副總裁兼集成廚房營銷公司總經(jīng)理?xiàng)畋喊盐障M(fèi)心理，擁抱多元渠道

　　具有消費(fèi)者心理價值的品牌，才是核心競爭壁壘，要正確看待流量增長的窗口期，將所有渠道作為品牌建設(shè)能力作戰(zhàn)的平臺。

　　此外，針對多元渠道，擁抱每一次整合，從態(tài)度上轉(zhuǎn)變，才能由內(nèi)而外地通觀全局，把握發(fā)展機(jī)會。未來帥康將充分借力家電和家居的融合契機(jī)，打破品類壁壘，以“健康廚房選帥康”的品牌自信，向用戶傳遞帥康的健康廚房理念。

　　二、《2021中國廚衛(wèi)市場與消費(fèi)洞察白皮書》，又預(yù)判了什么?

　　行業(yè)成長需要總結(jié)，也需要對其規(guī)律進(jìn)行分析，從中找到更適合的發(fā)展模式，尤其是面對當(dāng)前行業(yè)發(fā)展復(fù)雜多變的局面下，破局發(fā)展成為行業(yè)亟待解決的問題。

　　為此，奧維云網(wǎng)(AVC)聯(lián)合中國五金制品協(xié)會、天貓、紅星美凱龍及優(yōu)居共同發(fā)布《2021中國廚衛(wèi)市場與消費(fèi)洞察白皮書》，給行業(yè)呈現(xiàn)更全面的行業(yè)現(xiàn)狀以及未來趨勢的預(yù)判。

　　《白皮書》指出整個行業(yè)周期性拐點(diǎn)之際發(fā)生的諸多轉(zhuǎn)變：

　　首先，在地產(chǎn)紅利已消失殆盡的背景下，家電市場再也不是簡單的地產(chǎn)后周期市場，而是消費(fèi)與地產(chǎn)共振下的弱周期性市場。

　　其次，新周期下，廚房場景規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)容，創(chuàng)造歷史新高，并且廚房場景需求的擴(kuò)張，主要來源于新興品類的持續(xù)成長。

　　此外，報(bào)告還指出了在這種新周期的背景下供給側(cè)、通路側(cè)、需求側(cè)和品牌側(cè)的變化特征。

　　關(guān)于《白皮書》以及廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)未來趨勢，如何洞察廚衛(wèi)產(chǎn)品消費(fèi)動態(tài) ，奧維云網(wǎng)(AVC)總裁郭梅德的觀點(diǎn)比較具有代表性，其認(rèn)為：

　　1、整個廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)從地產(chǎn)拉動變成了品類的拉動，有地產(chǎn)拉動增量市場，也有品類拉動存量市場。

　　2、我們還發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的煙灶在行業(yè)里面在下降，新型的品類在快速上升，像集成灶，蒸烤一體機(jī)，洗碗機(jī)會逐漸成為我們滲透率提升的品類。

　　3、廚房電器包括衛(wèi)浴都是做結(jié)構(gòu)調(diào)整。我們發(fā)現(xiàn)通路在變化，傳統(tǒng)的家電只有線上線下兩條線，廚衛(wèi)則還有兩條線，家裝和精裝。特別是2019年后，后面兩條線悄然崛起，設(shè)計(jì)師成為了一個很重要的渠道。

　　4、整個廚房的趨勢：常態(tài)置換，消費(fèi)升級，家裝一體，私域激活，渠道融合，龍頭放大，跨界集成，多元發(fā)展，服務(wù)之上，長遠(yuǎn)利益，這些做好會有非常好的立足之地。

　　寫在最后：

　　本次會議以大咖論道闡述各自心得，以白皮書發(fā)布作為企業(yè)共生共榮新契機(jī)，讓行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)對廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有更清晰認(rèn)知，也讓智慧化和智能化技術(shù)更多地應(yīng)用在廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)各細(xì)分行業(yè)。

　　長期來看，充沛的滲透空間，覆蓋率的長足提升，讓廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)依然欣欣向榮，同時廚房電器也將是其中最有張力，最有活力，最有潛力的品類，把握住賽道打法和創(chuàng)新邏輯的能力，以創(chuàng)新作為驅(qū)動力，產(chǎn)業(yè)勢必將踩準(zhǔn)賽道，迎來長足的、更好的發(fā)展。