研究 | 走向廚衛(wèi)未來，集成當仁不讓

　　前言

　　2022年，在國際國內多重不確定因素夾擊下，中國家電市場表現(xiàn)不振，但集成廚電仍在持續(xù)發(fā)展壯大。本篇從影響家電行業(yè)的宏觀經(jīng)濟背景說起，盤點集成廚電的量、額、均價表現(xiàn)及產品特點，供相關企業(yè)在調整產品布局和營銷策略時作為參考。

　　2022年對于家電市場又是一場攻堅戰(zhàn)，在疫情反復、房地產震蕩、消費者心態(tài)趨于保守、整體市場不振等諸多內外因素夾擊下，2021年的大反彈未能延續(xù)。根據(jù)GfK中怡康測算，2021年，中國家電市場零售額同比增長了5.3%，但2022年1~10月，零售額規(guī)模已同比下滑7.2%。其中廚衛(wèi)電器尤為突出，零售額同比下滑15.4%，行業(yè)高地遭遇大挑戰(zhàn)，且雙線都呈現(xiàn)負增長，線下跌幅高達21.8%。

　　廚衛(wèi)電器遭遇挑戰(zhàn)，內部品類分化明顯。發(fā)展時間較長、較為成熟的油煙機、燃氣灶、熱水器等專業(yè)廚電產品出現(xiàn)了零售額大幅同比下滑。2022年1~10月，油煙機零售額同比下滑14.2%，燃氣灶下滑11.0%，燃氣熱水器下滑16.9%，降幅基本都大于行業(yè)平均水平。作為行業(yè)發(fā)展新引擎的集成廚電則在不斷發(fā)展壯大，從目前數(shù)據(jù)看，包括集成灶、集成烹飪中心、水槽洗碗機、集成洗碗機等品類在內，集成廚電規(guī)模已經(jīng)達到237億元，在廚衛(wèi)電器內部占比達到了15%。其中，集成洗碗機零售額同比漲幅達到41.6%，表現(xiàn)優(yōu)異;集成灶零售額保持穩(wěn)定，規(guī)模達209億元，位列廚衛(wèi)電器行業(yè)第四位，相信隨著后期疫情的解封和管控政策變化，壓抑的需求會再次釋放，品類將迎來利好。

　　關于集成廚電，GfK中怡康認為是將兩個或兩個以上單一功能的廚電產品集成一體、在外觀上與原產品有明顯差異、同時在功能上實現(xiàn)一機多能的集成型廚電產品?，F(xiàn)階段集成廚電可劃分為兩大類：以解決家庭烹飪問題為主的烹飪類集成廚電，和以解決廚房餐具清洗問題為核心的洗凈類集成廚電。前者主要包含了以上排集成為特性的集成烹飪中心和以下排集成為特性的集成灶，后者主要以集成式洗碗機和水槽式洗碗機為代表。

　　近年來，集成廚電快速發(fā)展，呈現(xiàn)多元化的趨勢。集成灶作為尖刀先鋒逐漸打開了市場，后續(xù)集成洗碗機、集成烹飪中心進行了完善和擴張，其中集成烹飪中心尤為典型。方太于2019年推出集成烹飪中心，通過創(chuàng)新的設計，不僅實現(xiàn)了良好的空間集成、豐富的功能集成，同時還實現(xiàn)了更科學高效的排煙效果，并且以順勢排煙的差異化設計，融合區(qū)別于“功能集成”的“體驗集成”，實現(xiàn)了集成廚電的高端占位與消費引領，主導了新一輪廚房體驗升級和生活方式變革，短短幾年時間內零售額就從零起點發(fā)展到了19億元(2021年)。

　　另外從數(shù)據(jù)來看，集成廚電均價處于行業(yè)高位。以今年1~10月數(shù)據(jù)為例，集成灶均價達8531元、集成洗碗機均價達9530元、水槽洗碗機均價達6361元，而集成烹飪中心均價更是高達19,207元，切實地拉高了整個廚電行業(yè)的價值，同時塑造了基于中國本土化的奢侈級廚電產品。

　　集成廚電昂揚向上的時候，缺少不了來自品牌們的大力投入。火星人早先推出集成洗碗機引領行業(yè)發(fā)展;方太在集成烹飪中心之后再次革新，推出大廚房套系，以玥影之名闖蕩江湖;億田推出集成烹飪中心系列，對集成廚電烹飪板塊(包括下排集成與上排集成)實現(xiàn)了全覆蓋;海爾作為家電龍頭也順勢推出了銘廚集成套系;森歌作為實力派，以理想廚房的名義激戰(zhàn)市場。

　　作為適應中國需求而生的本土派，集成廚電具有濃郁的中國特色，一機多能，為國人提供廚房生活的一站式解決方案，塑造美好的烹飪體驗，構建精致生活。