研究 | 走向廚衛(wèi)未來(lái)，集成當(dāng)仁不讓

　　前言

　　2022年，在國(guó)際國(guó)內(nèi)多重不確定因素夾擊下，中國(guó)家電市場(chǎng)表現(xiàn)不振，但集成廚電仍在持續(xù)發(fā)展壯大。本篇從影響家電行業(yè)的宏觀經(jīng)濟(jì)背景說(shuō)起，盤(pán)點(diǎn)集成廚電的量、額、均價(jià)表現(xiàn)及產(chǎn)品特點(diǎn)，供相關(guān)企業(yè)在調(diào)整產(chǎn)品布局和營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)作為參考。

　　2022年對(duì)于家電市場(chǎng)又是一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，在疫情反復(fù)、房地產(chǎn)震蕩、消費(fèi)者心態(tài)趨于保守、整體市場(chǎng)不振等諸多內(nèi)外因素夾擊下，2021年的大反彈未能延續(xù)。根據(jù)GfK中怡康測(cè)算，2021年，中國(guó)家電市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)了5.3%，但2022年1~10月，零售額規(guī)模已同比下滑7.2%。其中廚衛(wèi)電器尤為突出，零售額同比下滑15.4%，行業(yè)高地遭遇大挑戰(zhàn)，且雙線(xiàn)都呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，線(xiàn)下跌幅高達(dá)21.8%。

　　廚衛(wèi)電器遭遇挑戰(zhàn)，內(nèi)部品類(lèi)分化明顯。發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)、較為成熟的油煙機(jī)、燃?xì)庠?、熱水器等?zhuān)業(yè)廚電產(chǎn)品出現(xiàn)了零售額大幅同比下滑。2022年1~10月，油煙機(jī)零售額同比下滑14.2%，燃?xì)庠钕禄?1.0%，燃?xì)鉄崴飨禄?6.9%，降幅基本都大于行業(yè)平均水平。作為行業(yè)發(fā)展新引擎的集成廚電則在不斷發(fā)展壯大，從目前數(shù)據(jù)看，包括集成灶、集成烹飪中心、水槽洗碗機(jī)、集成洗碗機(jī)等品類(lèi)在內(nèi)，集成廚電規(guī)模已經(jīng)達(dá)到237億元，在廚衛(wèi)電器內(nèi)部占比達(dá)到了15%。其中，集成洗碗機(jī)零售額同比漲幅達(dá)到41.6%，表現(xiàn)優(yōu)異;集成灶零售額保持穩(wěn)定，規(guī)模達(dá)209億元，位列廚衛(wèi)電器行業(yè)第四位，相信隨著后期疫情的解封和管控政策變化，壓抑的需求會(huì)再次釋放，品類(lèi)將迎來(lái)利好。

　　關(guān)于集成廚電，GfK中怡康認(rèn)為是將兩個(gè)或兩個(gè)以上單一功能的廚電產(chǎn)品集成一體、在外觀上與原產(chǎn)品有明顯差異、同時(shí)在功能上實(shí)現(xiàn)一機(jī)多能的集成型廚電產(chǎn)品?，F(xiàn)階段集成廚電可劃分為兩大類(lèi)：以解決家庭烹飪問(wèn)題為主的烹飪類(lèi)集成廚電，和以解決廚房餐具清洗問(wèn)題為核心的洗凈類(lèi)集成廚電。前者主要包含了以上排集成為特性的集成烹飪中心和以下排集成為特性的集成灶，后者主要以集成式洗碗機(jī)和水槽式洗碗機(jī)為代表。

　　近年來(lái)，集成廚電快速發(fā)展，呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)。集成灶作為尖刀先鋒逐漸打開(kāi)了市場(chǎng)，后續(xù)集成洗碗機(jī)、集成烹飪中心進(jìn)行了完善和擴(kuò)張，其中集成烹飪中心尤為典型。方太于2019年推出集成烹飪中心，通過(guò)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，不僅實(shí)現(xiàn)了良好的空間集成、豐富的功能集成，同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了更科學(xué)高效的排煙效果，并且以順勢(shì)排煙的差異化設(shè)計(jì)，融合區(qū)別于“功能集成”的“體驗(yàn)集成”，實(shí)現(xiàn)了集成廚電的高端占位與消費(fèi)引領(lǐng)，主導(dǎo)了新一輪廚房體驗(yàn)升級(jí)和生活方式變革，短短幾年時(shí)間內(nèi)零售額就從零起點(diǎn)發(fā)展到了19億元(2021年)。

　　另外從數(shù)據(jù)來(lái)看，集成廚電均價(jià)處于行業(yè)高位。以今年1~10月數(shù)據(jù)為例，集成灶均價(jià)達(dá)8531元、集成洗碗機(jī)均價(jià)達(dá)9530元、水槽洗碗機(jī)均價(jià)達(dá)6361元，而集成烹飪中心均價(jià)更是高達(dá)19,207元，切實(shí)地拉高了整個(gè)廚電行業(yè)的價(jià)值，同時(shí)塑造了基于中國(guó)本土化的奢侈級(jí)廚電產(chǎn)品。

　　集成廚電昂揚(yáng)向上的時(shí)候，缺少不了來(lái)自品牌們的大力投入。火星人早先推出集成洗碗機(jī)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展;方太在集成烹飪中心之后再次革新，推出大廚房套系，以玥影之名闖蕩江湖;億田推出集成烹飪中心系列，對(duì)集成廚電烹飪板塊(包括下排集成與上排集成)實(shí)現(xiàn)了全覆蓋;海爾作為家電龍頭也順勢(shì)推出了銘廚集成套系;森歌作為實(shí)力派，以理想廚房的名義激戰(zhàn)市場(chǎng)。

　　作為適應(yīng)中國(guó)需求而生的本土派，集成廚電具有濃郁的中國(guó)特色，一機(jī)多能，為國(guó)人提供廚房生活的一站式解決方案，塑造美好的烹飪體驗(yàn)，構(gòu)建精致生活。