廚房裝修設(shè)計(jì) 整體櫥柜要量身定做

　　整體櫥柜是集功能區(qū)、電器、櫥柜等于一體的系統(tǒng)組合，專業(yè)性比較強(qiáng)，所以整體櫥柜設(shè)計(jì)一般都是由專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)方案，根據(jù)客戶的需求來(lái)量身制作的。因?yàn)槭莻€(gè)性化定制，所以業(yè)主的意向、要求、生活習(xí)慣都很重要，提前了解櫥柜設(shè)計(jì)的一些要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，對(duì)業(yè)主和設(shè)計(jì)師的溝通比較有幫助。

　　廚房裝修效果圖

　　整體櫥柜布局設(shè)計(jì)

　　整體櫥柜是一個(gè)比較系統(tǒng)性的產(chǎn)品，如果烹飪洗滌各種不順手，做頓飯就像打仗一樣，肯定是廚房設(shè)備布局出了問(wèn)題。

　　有研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)設(shè)計(jì)合理的廚房“工作黃金三角區(qū)”，可以使平日的操作減少60%往返路程和27%的操作時(shí)間。理想情況下，工作三角三點(diǎn)之間的距離總長(zhǎng)不應(yīng)超過(guò)6米。不同工作點(diǎn)之間的理想距離是90厘米，這樣操作時(shí)效率會(huì)更高。正常的操作流程包括了拿取、處理、備用、烹飪和裝盤上桌這幾步，涉及到冰箱、儲(chǔ)物柜、水池、操作臺(tái)、灶臺(tái)等不同的廚房設(shè)備，應(yīng)該怎樣布局才合理呢?

　　一個(gè)整體櫥柜設(shè)計(jì)要用到人體工程學(xué)、人體工效學(xué)和工程材料學(xué)等原理，其生產(chǎn)線應(yīng)該是暢通、連續(xù)、沒有回流現(xiàn)象的。所謂生產(chǎn)線，也就是我們平常說(shuō)的一套操作流程，無(wú)論是中餐還是西餐，通常都是從取材開始，經(jīng)過(guò)加工、切配與烹調(diào)等多道工序才能完成。因此廚房的每個(gè)工作區(qū)應(yīng)該按照烹調(diào)的程序進(jìn)行設(shè)計(jì)與布局，以減少在烹飪過(guò)程中食材流動(dòng)的距離和掌勺人的體力消耗。

　　收納空間的布置應(yīng)該和工作區(qū)是相關(guān)的，例如切剁食物時(shí)要用到刀具、砧板，這些工具就要放在靠近準(zhǔn)備區(qū)的地方。

　　整體櫥柜尺寸設(shè)計(jì)

　　之所以說(shuō)整體櫥柜設(shè)計(jì)還用到了人體工程學(xué)，是因?yàn)樵谝恍┎缓侠淼脑O(shè)計(jì)中，吊柜過(guò)矮會(huì)有掌勺人經(jīng)常碰到頭的情況，或者是地柜不夠高，取、放東西不方便，實(shí)在是很累人。所以各位業(yè)主在定制整體櫥柜的時(shí)候，對(duì)櫥柜的尺寸要有所了解：

　　為了取物方便，經(jīng)常用到的物品建議放在70-185cm高度的位置，吊柜距離地面最適合的高度為145cm，為開啟使用方便，可以將柜門改為向上折疊的氣壓門。而吊柜的進(jìn)深以40cm最為合適。地柜最好采用大抽屜柜的形式，這樣即便拿取最下層的物品，也會(huì)很便利。給的櫥柜尺寸是一個(gè)參考范圍，一般來(lái)說(shuō)在定制的時(shí)候會(huì)根據(jù)掌勺人的具體情況和習(xí)慣來(lái)作調(diào)整。

　　此外，櫥柜拐角是大家容易忽略的地方，櫥柜拐角要有合理的面積范圍，否則會(huì)由于作用力的影響造成斷裂，也可以做成收納空間，這點(diǎn)要提前和設(shè)計(jì)師溝通好。

　　定制的通常都有一份整體櫥柜設(shè)計(jì)的圖紙，業(yè)主要注意對(duì)照?qǐng)D紙上的尺寸和功能區(qū)布置，看是否清楚、準(zhǔn)確、合理。