廚電領頭羊的新品套系戰(zhàn)略，為何不約而同都瞄準了Ta……

　　一檔名為《拜托了，冰箱》的綜藝已經(jīng)播出了七季之多，早已火出了圈。它打著“全世界的美食都在你的冰箱，只是你自己沒發(fā)現(xiàn)”的口號，請來可可愛愛的“何爾萌”組合——何老師和王嘉爾做主理人，搬來了各個明星嘉賓的冰箱，尋找隱藏在冰箱后明星的真實家庭生活。

　　冰箱，作為家庭中一種必不可少的家電，不僅可以儲存和保鮮食物，更是和美食、場景、社交密切相關。在這一點上，縱然是明星也不能逃脫擁有一個大冰箱帶給生活滿足感的真香定律。

　　今年，國內(nèi)廚電市場的兩大領頭羊企業(yè)——老板和方太，先后發(fā)布其新品進行市場布局，無獨有偶的是，所發(fā)的套系廚電中都將傳統(tǒng)意義上的白色家電品類冰箱給囊括了進去，令人不禁對該品類的后續(xù)發(fā)展浮想聯(lián)翩。

　　為什么是冰箱?

　　首先是今年3月，老板電器在科技新品發(fā)布會上推出科技新品發(fā)布會，推出七大品類新品，其中包括了會冷烹飪的冰箱，這是老板電器首次發(fā)布的冰箱品類，主打冷烹飪儲存，搭載有LTC冷烹飪艙，兼具精準控溫、智能控濕、α Nano全空間凈味除菌等功能。

　　冰箱產(chǎn)品，也盡顯老板在“創(chuàng)造中國新廚房”的品牌定位下，強調(diào)產(chǎn)品要更多功能、更強性能、更優(yōu)空間的底層邏輯。

　　比如老板創(chuàng)造性地做了一個冷烹飪區(qū)域，可以讓中高端家庭實現(xiàn)專業(yè)化的冷烹飪;將嵌入式冰箱的厚度做到了580，將壓縮機移到頂部，做到453L的超大容量;內(nèi)部置物架換成了航空鋁合金。

　　而后是剛剛過去的10月，方太召開了年度新品發(fā)布會，除了發(fā)布高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”外，還推出首款平嵌式高端冰箱，強調(diào)一體化的廚居美學。

　　據(jù)方太綜合產(chǎn)品線總經(jīng)理李健介紹，這是公司研發(fā)五年后推出的產(chǎn)品，對存儲空間進行全新設計，打造雙層三抽保鮮設計。同時，在智能化方面，方太“玥影”系列冰箱具有WIFI智控、柔感穹頂光源、人體工學操控、內(nèi)隱界面設計等產(chǎn)品特點。

　　分析廚電兩大巨頭不約而同的將冰箱納入廚房場景化生態(tài)體系，我們認為主要有兩方面原因：

　　一方面，老板和方太主營的廚電業(yè)務正處在下行承壓的發(fā)展態(tài)勢。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月，廚電市場全渠道零售額為669億元，同比下滑3.7%。廚電傳統(tǒng)品類能帶來的增長動能有限，那面對著業(yè)績增長的壓力，兩家龍頭企業(yè)進行相應的品類擴充也是順理成章。

　　而在推出冰箱之前，這兩家龍頭企業(yè)已經(jīng)把廚電相關品類幾乎都擴張過了，除了傳統(tǒng)煙灶之外，老板和方太都有凈水、熱水器、洗碗機、嵌入式廚電產(chǎn)品。風頭很盛的集成廚電方面，老板今年3月底同步推出了新一代高性能集成灶，正式官宣進軍集成灶領域;方太則更早之前就推出了強調(diào)油煙順勢上排的集成烹飪中心，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到第二代。

　　其他品類上，老板電器旗下高端子品牌大廚研發(fā)推出行業(yè)首款定制蒸烤炸一體機，方太子品牌米博還出了自動烹飪機。甚至，櫥柜品類上也各自有安泊和柏廚，形成占位。

　　可以說，因此要品類延伸的話，作為與廚房場景緊密相連的家電，冰箱自然就成為了老板、方太補全烹飪前序、補齊廚房場景的不二之選。正如方太相關負責人在發(fā)布會上所言，“平嵌式理念，就是解決冰箱進入廚房的空間問題，要讓冰箱重新回歸廚房。”

　　另一方面，當前的廚電消費趨勢和用戶消費習慣，更傾向套系化、集成化、智能化。廚房場景化一體解決方案，成為了當下廚居生活的發(fā)展方向。

　　現(xiàn)如今加入冰箱后，一來，有助于老板和方太可以從廚房小場景向大場景去進化，從廚房場景到廳廚場景，這對于企業(yè)而言，冰箱是一個多元化品類擴張的探索方向。

　　二來，隨著智能化的應用，一些借助于物聯(lián)網(wǎng)科技的App操作，讓家庭空間更為一體化，隨之而來的是，冰箱和廚電之間的聯(lián)動更加緊密，可形成一套烹飪完整工序的閉環(huán)，也從而提供給用戶整個廚房空間的整體解決方案。

　　未來勝算幾何?

　　老板和方太同時瞄準冰箱，不是一個偶然。我們并不能孤立的去看待這一現(xiàn)象。畢竟單論冰箱本身，這是一個比廚電更加成熟，品牌集中度更高的品類。

　　數(shù)據(jù)顯示，當前冰箱行業(yè)品牌占比中，海爾系、美的系、容聲、西門子、美菱五大品牌陣營的零售額份額合計已經(jīng)超過80%，如此看來，留給后續(xù)品牌的市場空間已然很小。那么，方太老板此時布局冰箱，勝算如何呢?

　　面對這一話題，業(yè)界態(tài)度、反饋不一。

　　不看好的一方中，主要認為方太和老板涉足冰箱新品類的挑戰(zhàn)在于，正因為該品類發(fā)展迭代成熟，品牌在消費者心目中形成了更深的認知，難免會讓消費者疑竇叢生：他們這兩個做煙機更拿手的企業(yè)，做冰箱專業(yè)嗎?——發(fā)出類似的靈魂拷問。

　　某大家電品牌負責人在被問及對該舉措看法時，拿出了類比，直言不諱的表示，方太老板做冰箱就跟格力做小家電的性質(zhì)差不多。

　　一位接近方太的廚電行業(yè)人士也表達了相同的疑惑，其談道，“冰箱實際使用有自己的性能參數(shù)要滿足，得按照冰箱行業(yè)的產(chǎn)品邏輯去研發(fā)和實測。廚電企業(yè)生產(chǎn)的冰箱要讓其價值感和價格統(tǒng)一，還需要繼續(xù)努力。而且，做套系化，需要加強聯(lián)動功能，目前我覺得在這種智能化上，廚電企業(yè)的冰箱產(chǎn)品還存在差距?！?/p>

　　老板冰箱 親膚玻璃系列LEB28

　　因此，其認為，冰箱發(fā)展對于廚電品牌而言，勝算幾何，還是要看后續(xù)，在智能化的實現(xiàn)上，如何激活不同電器品類之間的聯(lián)動，去激發(fā)用戶在烹飪流程中更多的爽點。

　　當然，有不看好的一方，自然就有認為機遇更大的一方。

　　采訪中，有行業(yè)內(nèi)人士給出的理由是，目前在能提供給用戶套系化家電解決方案的廠商中，還沒有一家能拍著胸脯說可以把所有的品類都做到用戶滿意。

　　“比如，卡薩帝高端家電，可能消費者都知道其強在冰箱，還有洗衣機，但是卡薩帝電視的心智程度就不可同類而語?！?/p>

　　因此，這位人士認為，老板和方太只要能把冰箱做到無限接近于他們的廚電水平，那么至少在選擇廚房整體解決方案上，作為本身有品牌、底蘊和用戶基礎的老板和方太，其勝算就很大。

　　還有受訪者所持的觀點認為，廚房場景和冰箱的關聯(lián)并不是割裂的，中式家庭廚房很多只是由于廚房面積所限，才讓冰箱置于客廳。從儲存保鮮，也是為食物和烹飪做前序準備及后續(xù)服務的范疇而言，冰箱的功能屬性本質(zhì)上是更貼近廚房空間的?！笆澄飶哪睦飦?要從冰箱拿啊。廚電企業(yè)站在食物角度，可能更有發(fā)言權?！?/p>

　　在看中冰箱機遇的一方看來，未來只要在電器之間的聯(lián)動性上做好協(xié)調(diào)統(tǒng)一，讓冰箱不僅名義上歸入套系，而是實質(zhì)上與其他廚房電器“整齊劃一”，那老板和方太這樣的頭部企業(yè)，還是有資源和能力去實現(xiàn)矩陣更全的新廚房體驗的。

　　寫在最后：

　　在場景化、集成化、智能化的趨勢推動下，在懶人時代，在萬物互聯(lián)的時代，廚電產(chǎn)品和傳統(tǒng)白色家電之間的界限正在被打破并融合，一體化解決方案的外延也在不斷擴大。老板、方太正在做出積極嘗試，不管勝算幾何，可以肯定的是，后續(xù)榜樣的帶動下，或?qū)懈鄰N電企業(yè)隨之跟進。